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🍽️ Piroghe vegane di patate e cipolle con salsa di soia cremosa

569 kcal · 30 min · 4 porzioni

Piroghe vegane di patate e cipolle con salsa di soia cremosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina e il sale in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi acqua tiepida.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
  4. 4. Copri l'impasto con un panno.
  5. 5. Metti da parte la ciotola e lascia riposare l'impasto.
  6. 6. sbuccia le patate.
  7. 7. Taglia le patate a pezzi grossolani.
  8. 8. Metti i pezzi di patata in un pentolino.
  9. 9. Cuoci le patate per circa 15 minuti.
  10. 10. Scola le patate.
  11. 11. Aggiungi la bevanda d'avena alle patate.
  12. 12. Schiaccia le patate con una forchetta.
  13. 13. Taglia le cipolle a metà.
  14. 14. sbuccia le cipolle.
  15. 15. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  16. 16. Scalda una padella a fuoco medio.
  17. 17. Sciogli 1 cucchiaio di margarina nella padella.
  18. 18. Stufa metà dei cubetti di cipolla per circa 3 minuti fino a renderli traslucidi.
  19. 19. Aggiungi le cipolle stufate alle patate.
  20. 20. Aggiungi la senape al mix di patate e cipolle.
  21. 21. Aggiungi l'aglio in granuli.
  22. 22. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  23. 23. Lascia raffreddare il ripieno.
  24. 24. Spolvera di un po' di farina una superficie di lavoro.
  25. 25. Stendi l'impasto sottile (circa 2 mm).
  26. 26. Taglia 24 cerchi rotondi con un bicchiere o uno stampino.
  27. 27. Metti 1 cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta.
  28. 28. Piega i cerchi di pasta a metà.
  29. 29. Sigilla i bordi con una forchetta.
  30. 30. Riempi una pentola grande con acqua salata.
  31. 31. Porta l'acqua a bollore.
  32. 32. Metti le piroghe una alla volta nell'acqua bollente.
  33. 33. Cuoci le piroghe per circa 5 minuti.
  34. 34. Rimuovi le piroghe con un mestolo forato.
  35. 35. Lascia scolare le piroghe.
  36. 36. Scalda una padella a fuoco alto.
  37. 37. Sciogli la margarina rimanente nella padella.
  38. 38. Aggiungi i cubetti di cipolla rimasti nella padella.
  39. 39. Rosola le cipolle per circa 4 minuti a fuoco vivace.
  40. 40. Rimuovi le cipolle dalla padella.
  41. 41. Metti le piroghe nella padella calda.
  42. 42. Frigni le piroghe per circa 3 minuti da un lato fino a doratura.
  43. 43. Frigni le piroghe per circa 3 minuti dall'altro lato fino a doratura.
  44. 44. Lava il prezzemolo.
  45. 45. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  46. 46. Trita il prezzemolo grossolanamente.
  47. 47. Taglia il limone a metà.
  48. 48. Strizza il succo di limone.
  49. 49. Mescola lo yogurt di soia vegano con il succo di limone.
  50. 50. Aggiungi i fiocchi di peperoncino al mix di yogurt di soia.
  51. 51. Aggiungi metà del prezzemolo tritato al mix di yogurt di soia.
  52. 52. Condisci la salsa con sale e pepe.
  53. 53. Guarnisci le piroghe con le cipolle tostate.
  54. 54. Guarnisci le piroghe con il prezzemolo rimanente.
  55. 55. Servi le piroghe con la salsa alla crema.

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