🍳 Pancake vegani ai mirtilli

Name: Pancake vegani ai mirtilli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: mirtilli, surgelati 200 g; farina di grano, tipo 405 200 g; zucchero 2 cucchiaio; lievito in polvere 2 cucchiaino; sale q.b.; olio 3 cucchiaio; acqua frizzante 100 ml; bevanda di soia 100 ml

217 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

mirtilli, surgelati 200 g
farina di grano, tipo 405 200 g
zucchero 2 cucchiaio
lievito in polvere 2 cucchiaino
sale q.b.
olio 3 cucchiaio
acqua frizzante 100 ml
bevanda di soia 100 ml

Preparazione

1. Metti i mirtilli in una ciotola e lasciali scongelare brevemente. In una ciotola separata, mescola bene farina, zucchero, lievito in polvere e sale. Aggiungi quindi 1 cucchiaio di olio, acqua minerale e bevanda di soia e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
2. Preriscalda il forno a 100 °C. Scalda una padella con 2 cucchiaio di olio a fuoco medio e versa un mestolo di impasto alla volta. Aggiungi 1 cucchiaio di mirtilli in ogni pancake e cuoci su ogni lato per circa 1–2 minuti fino a doratura. Tieni i pancake pronti al caldo in forno.
3. Impiatta i pancake e servi. Buon appetito! Consiglio: Servi i pancake con yogurt di soia, marmellata o sciroppo d'acero per un'esperienza di gusto ancora migliore.

Valori per porzione

kcal: 217
Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 35 g