← Tutte le ricette

🍰 Pancake vegani con frutti di bosco e sciroppo di barbabietola

641 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pancake vegani con frutti di bosco e sciroppo di barbabietola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone accuratamente sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia la buccia gialla sottile del limone con una grattugia fine.
  3. 3. Metti la buccia di limone, la farina e la polvere da forno in una ciotola.
  4. 4. Mescola bene gli ingredienti secchi nella ciotola.
  5. 5. Versa la bevanda di mandorla nella ciotola.
  6. 6. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia al composto.
  7. 7. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. sbuccia la banana.
  9. 9. Metti la polpa della banana su un piatto.
  10. 10. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
  11. 11. Aggiungi la purea di banana all'impasto.
  12. 12. Metti 150 grammi di mirtilli in un colino.
  13. 13. Lava i mirtilli sotto acqua corrente.
  14. 14. Lascia scolare bene i mirtilli nel colino.
  15. 15. Incorpora delicatamente i mirtilli scolati nell'impasto.
  16. 16. Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Metti circa una mestolata di impasto nella padella calda.
  18. 18. Cuoci il lato del pancake per circa 2 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  19. 19. Gira delicatamente il pancake.
  20. 20. Cuoci l'altro lato per circa 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  21. 21. Rimuovi il pancake cotto dalla padella.
  22. 22. Metti da parte il pancake.
  23. 23. Ripeti l'operazione fino a quando non hai usato tutto l'impasto.
  24. 24. Accumula i pancake cotti uno sopra l'altro.
  25. 25. Guarnisci la pila di pancake con i mirtilli rimanenti.
  26. 26. Versa sciroppo di barbabietola o un altro sciroppo dolce sui pancake.
  27. 27. Servi i pancake immediatamente.

Valori per porzione