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🍰 Rotoli vegani di New York con fragole

221 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  3. 3. Prendi la pasta sfoglia dalla confezione e stendila leggermente sulla superficie infarinata.
  4. 4. Cospargi lo zucchero a velo uniformemente su tutta la superficie della prima sfoglia.
  5. 5. Cospargi anche la seconda sfoglia con lo zucchero a velo.
  6. 6. Adagia la seconda sfoglia direttamente sulla prima.
  7. 7. Arrotola saldamente le due sfoglie sovrapposte formando un rotolo.
  8. 8. Taglia il rotolo di pasta sfoglia in fette spesse circa 2 centimetri.
  9. 9. Metti una fetta di pasta in ogni incavo di una stampo per muffin.
  10. 10. Copri il stampo per muffin con un pezzo di carta da forno.
  11. 11. Appoggia un secondo teglia da forno sulla carta da forno per pesare la forma.
  12. 12. Inforna il stampo nel forno preriscaldato.
  13. 13. Inforna i rotoli per circa 20 minuti, fino a quando non sono croccanti e dorati.
  14. 14. Metti lo spalmabile neutro e la marmellata di fragole in una ciotola.
  15. 15. Mescola gli ingredienti con un frullino a mano e una frusta fino a ottenere una crema liscia.
  16. 16. Metti la crema in frigorifero per un po' di tempo, in modo che si raffreddi.
  17. 17. Togli i rotoli di pasta sfoglia cotti dal forno.
  18. 18. Lascia raffreddare i rotoli per circa 5 minuti.
  19. 19. Riempi i rotoli raffreddati con la crema fredda.
  20. 20. Lava le fragole accuratamente sotto acqua corrente.
  21. 21. Rimuovi i gambi e taglia le fragole in otto pezzi.
  22. 22. Guarnisci i rotoli farciti con i pezzi di fragola.
  23. 23. Servi i rotoli immediatamente e gustali.

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