← Tutte le ricette

🍳 Tartelini vegani alle polpette con verdure della Toscana

716 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartelini vegani alle polpette con verdure della Toscana Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Taglia a metà la cipolla, rimuovi la buccia e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava il peperone, rimuovi l'interno e taglialo a cubetti.
  4. 4. Lava la zucchina e tagliala a cubetti.
  5. 5. Lava la melanzana e tagliala a cubetti.
  6. 6. Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
  7. 7. Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo finemente.
  8. 8. Lascia sgocciolare il blocco vegano e taglialo a cubetti.
  9. 9. Riscalda tre cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  10. 10. Friggi le verdure preparate per circa cinque minuti in padella.
  11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
  12. 12. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.
  13. 13. Riscalda altri tre cucchiai di olio nella stessa padella.
  14. 14. Sbriciola le mini polpettine vegane grossolanamente in padella.
  15. 15. Friggi le polpette per circa tre minuti su tutti i lati fino a doratura.
  16. 16. Fodera una teglia con carta da forno.
  17. 17. Stendi la pasta sfoglia sulla teglia.
  18. 18. Dividi l'impasto in quattro rettangoli uguali.
  19. 19. Distribuisci le verdure della Toscana saltate al centro di un quarto di impasto.
  20. 20. Distribuisci anche le polpette saltate al centro di questo quarto.
  21. 21. Piega i bordi dell'impasto di circa un centimetro sopra il ripieno.
  22. 22. Ripeti il ripieno e la piega per gli altri tre quarti di impasto.
  23. 23. Inforna i tartelini per circa 15 minuti fino a doratura in forno.
  24. 24. Rimuovi i tartelini dal forno e mettili sui piatti.
  25. 25. Guarnisci i tartelini con il prezzemolo fresco.
  26. 26. Taglia piccoli pezzi dal blocco vegano e mettili come decorazione.
  27. 27. Servi i tartelini subito e goditi il tuo pasto.

Valori per porzione