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🍽️ Maionese vegana con acqua di ceci

521 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scola i ceci e raccogli l'acqua in un contenitore. Usa i ceci per un altro piatto. Spremi il succo di un limone tagliato a metà.
  2. 2. Aggiungi 6 cucchiai di acqua di ceci (aquafaba), 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di senape e un pizzico di sale in un contenitore alto.
  3. 3. Frulla brevemente gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a quando sono ben mescolati.
  4. 4. Aggiungi l'olio a filo sottile, mescolando o frullando continuamente.
  5. 5. Continua a frullare fino a quando la maionese diventa cremosa e densa.
  6. 6. Assaggia la maionese vegana e regola di sale e limone a piacere, poi servi.

Valori per porzione