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🍰 Biscotti Vegani alle Mandorle e Speculatus

95 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, zucchero, zucchero alla vaniglia, cannella, cardamomo, polvere di chiodi di garofano, noce moscata macinata, zenzero, lievito in polvere e sale in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola bene tutti gli ingredienti secchi tra loro.
  3. 3. Opzionalmente, aggiungi le mandorle affettate nella ciotola e mescola.
  4. 4. Aggiungi pezzi di margarina vegana nella ciotola.
  5. 5. Lavora la margarina con le mani o con un frullino a mano con ganci per impastare, fino a quando l'impasto sembra sbriciolato.
  6. 6. Aggiungi la bevanda d'avena e lo sciroppo d'agave nella ciotola.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Se l'impasto sembra troppo secco, aggiungi un po' più di bevanda d'avena.
  9. 9. Forma l'impasto in una palla.
  10. 10. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  11. 11. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda (o 160 gradi con ventilazione).
  13. 13. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  14. 14. Prendi l'impasto dal frigorifero.
  15. 15. Usa stampi per biscotti Speculatus o stampini per biscotti per tagliare i biscotti.
  16. 16. Metti i biscotti tagliati sulla teglia da forno preparata.
  17. 17. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.
  18. 18. Togli i biscotti dal forno quando sono dorati.
  19. 19. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia da forno per alcuni minuti.
  20. 20. Goditi i tuoi biscotti vegani alle mandorle e Speculatus!

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