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🍰 Torta Linzer Vegana
607 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Margarina, vegana 220 g
- Zucchero 200 g
- Zucchero alla vaniglia 1 bustina
- Noci pecan, tritate 150 g
- Cacao in polvere 1 cucchiaio
- Farina di farro, tipo 630 300 g
- Cannella 1 cucchiaino
- Acqua 60 ml
- Marmellata di ribes 300 g
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Preparazione
- 1. Metti 200 g di margarina, zucchero, zucchero alla vaniglia, noci pecan, cacao, farina di farro, cannella e acqua in una ciotola.
- 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
- 3. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
- 4. Preriscalda il forno a 200 °C con ventilazione.
- 5. Prendi due terzi dell'impasto e stendilo su una superficie infarinata.
- 6. Imburrare una tortiera a cerniera e foderare il fondo con carta da forno.
- 7. Adagia l'impasto steso nella tortiera e forma un piccolo bordo.
- 8. Fora il fondo più volte con una forchetta.
- 9. Metti la tortiera in un luogo fresco per un breve periodo.
- 10. Stendi il resto dell'impasto sulla superficie infarinata a circa 3 mm di spessore.
- 11. Taglia stelle grandi e piccole dall'impasto.
- 12. Stendi la marmellata di ribes uniformemente sulla base di impasto.
- 13. Adagia le stelle di impasto vicine tra loro o leggermente sovrapposte sulla marmellata.
- 14. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti fino a quando diventa croccante.
- 15. Se necessario, copri la superficie alla fine della cottura con un foglio di alluminio allentato.
- 16. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella per dolci.
- 17. Cospargi la torta raffreddata con zucchero a velo.
Valori per porzione
- kcal: 607
- Protein: 7 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 78 g