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🍰 Biscotti Linzer Vegani
270 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Grasso spalmabile 125 g
- Zucchero 80 g
- Farina di grano, tipo 405 100 g
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- Noci, macinate 150 g
- Sale q.b.
- Cannella 0.25 cucchiaino
- Marmellata di lamponi 100 g
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
- 2. Mischia grasso spalmabile, zucchero, farina, lievito in polvere, noci, sale e cannella in una ciotola.
- 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 4. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
- 5. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di ca. 3 mm.
- 6. Taglia cerchi grandi 5 cm dall'impasto.
- 7. Prendi metà dei biscotti e ritaglia il centro con un piccolo stampo a stella.
- 8. Metti tutti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
- 9. Inforna i biscetti uno alla volta per ca. 10–12 minuti, fino a quando sono croccanti.
- 10. Spalma i biscotti ancora tiepidi con la marmellata.
- 11. Posiziona un biscotto a stella sopra ciascuno.
- 12. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
- 13. Cospargi i biscotti Linzer pronti con zucchero a velo.
- 14. Servi i biscotti e gustali.
Valori per porzione
- kcal: 270
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g