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🍽️ Padella vegana di porri e 'hac' con patate schiacciate

701 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella vegana di porri e 'hac' con patate schiacciate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 225 gradi. Imposta la modalità forno su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Metti le patate in una pentola e coprile con acqua salata.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Abbassa la fiamma a livello medio e lascia sobbollire le patate con il coperchio chiuso per circa 12 minuti.
  6. 6. Controlla la cottura: le patate non devono essere completamente morbide, ma devono scivolare via appena con una forchetta.
  7. 7. Scola l'acqua di cottura.
  8. 8. Lascia asciugare le patate nella pentola per un attimo.
  9. 9. Disponi le patate su una teglia foderata con carta da forno.
  10. 10. Schiaccia le patate con il fondo di una pentola, in modo che si aprano leggermente.
  11. 11. Condisci le patate con 2 cucchiai di olio d'oliva.
  12. 12. Condisci le patate con sale e pepe.
  13. 13. Metti la teglia nel forno e cuoci le patate per circa 30 minuti, fino a quando non saranno croccanti e dorate.
  14. 14. Taglia il porro a metà per il lungo.
  15. 15. Rimuovi la parte dura della radice dal porro.
  16. 16. Taglia il porro a fette sottili.
  17. 17. Lava accuratamente le fette di porro in un colino per rimuovere la sabbia.
  18. 18. Lascia scolare il porro nel colino.
  19. 19. Taglia le cipolle a metà.
  20. 20. Sbuccia le cipolle.
  21. 21. Taglia le cipolle a julienne sottili.
  22. 22. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco alto.
  23. 23. Rosola la 'hac' vegana in questa padella per circa 8 minuti, sbriciolandola.
  24. 24. Aggiungi il porro e le cipolle alla padella.
  25. 25. Cuoci le verdure per circa 5 minuti.
  26. 26. Versa la crema vegana nella padella.
  27. 27. Versa la bevanda d'avena Barista nella padella.
  28. 28. Agita la padella per mescolare bene il tutto.
  29. 29. Spegni il piano di cottura.
  30. 30. Lascia riposare la padella per circa 3 minuti.
  31. 31. Assaggia e regola la padella con sale e pepe.
  32. 32. Lava il prezzemolo.
  33. 33. Asciuga bene il prezzemolo.
  34. 34. Trita finemente il prezzemolo.
  35. 35. Lava l'erba cipollina.
  36. 36. Asciuga bene l'erba cipollina.
  37. 37. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  38. 38. Disponi le patate schiacciate sui piatti.
  39. 39. Aggiungi la padella di porri e 'hac'.
  40. 40. Guarnisci il piatto con il prezzemolo tritato e gli anelli di erba cipollina.
  41. 41. Servi il piatto subito.

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