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🍝 Lasagna Vegana ai Funghi Champignon

611 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  2. 2. sbuccia le carote e taglia le estremità.
  3. 3. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà e sbucciale.
  5. 5. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  6. 6. sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Pulisci i funghi champignon eventualmente con un panno da cucina.
  8. 8. Taglia i funghi champignon a cubetti piccoli.
  9. 9. Lava il timoro e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Scalda due cucchiai da tavola di olio in una pentola a fuoco alto.
  11. 11. Rosola il verdure preparata e il timoro per circa otto minuti a fuoco vivace.
  12. 12. Aggiungi la purea di pomodoro al verdure.
  13. 13. Condisci il composto con un pizzico di zucchero.
  14. 14. Rosola il composto di purea di pomodoro per altri due minuti.
  15. 15. Sfuma la padella con i pomodori tritati.
  16. 16. Sciacqua la lattina dei pomodori con 150 millilitri di acqua.
  17. 17. Aggiungi anche l'acqua di risciacquo nella pentola.
  18. 18. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per dieci minuti.
  19. 19. Condisci la bolognese ai funghi con condimento per pasta, sale e pepe.
  20. 20. Rimuovi i rametti di timoro dalla salsa.
  21. 21. Sciogli la margarina in una pentola separata.
  22. 22. Aggiungi la farina alla margarina sciolta.
  23. 23. Fai appassire brevemente la farina.
  24. 24. Sfuma il composto con latte di soia.
  25. 25. Mescola la salsa regolarmente.
  26. 26. Lascia sobbollire la salsa per uno o due minuti, fino a quando si addensa leggermente.
  27. 27. Condisci la besciamella con sale, pepe e noce moscata.
  28. 28. Stendi uno strato sottile di besciamella nella pirofila.
  29. 29. Posiziona due o tre fogli di lasagna sulla salsa.
  30. 30. Aggiungi alcune mestolate di bolognese ai funghi sulla pasta.
  31. 31. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
  32. 32. Termina gli strati con la bolognese ai funghi.
  33. 33. Mescola il Reibegenuss vegano in una ciotola con un cucchiaio da tavola di olio.
  34. 34. Stendi il composto di formaggio uniformemente sulla lasagna.
  35. 35. Inforna la lasagna nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
  36. 36. Rimuovi la lasagna dal forno.
  37. 37. Lascia raffreddare brevemente la lasagna prima di servire.
  38. 38. Servi la lasagna a piacere guarnita con basilico fresco.

Valori per porzione