← Tutte le ricette

🍽️ Polpette di crauti vegane con tofu affumicato

551 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di crauti vegane con tofu affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia le cipolle in piccoli cubi.
  3. 3. Taglia il tofu affumicato a cubetti.
  4. 4. Lava l'erba cipollina e asciugala scuotendola.
  5. 5. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  6. 6. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Friggi le cipolle e il tofu affumicato per ca. 3 minuti.
  8. 8. Scola i crauti in un colapasta.
  9. 9. Asciuga bene i crauti.
  10. 10. Aggiungi i crauti al tofu nella padella.
  11. 11. Abbassa la fiamma a fuoco medio.
  12. 12. Friggi il mescolando di tanto in tanto per ca. 10 minuti.
  13. 13. Scalda 3 cucchiai di olio in una seconda padella a fuoco medio.
  14. 14. Friggi le polpette di crauti per ca. 5 minuti fino a quando sono dorate e croccanti.
  15. 15. Agita la padella di tanto in tanto per farle friggere uniformemente.
  16. 16. Aggiungi i crauti fritti alle polpette di crauti.
  17. 17. Sfuma la padella con il succo di mela.
  18. 18. Porta il composto a ebollizione per un breve momento.
  19. 19. Condisci le polpette di crauti con sale e pepe.
  20. 20. Distribuisci le polpette di crauti sui piatti.
  21. 21. Guarnisci il piatto con gli anelli di erba cipollina.
  22. 22. Servi il piatto subito.

Valori per porzione