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🍽️ Polpette svedesi vegane con purè di patate e insalata di cetrioli

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette svedesi vegane con purè di patate e insalata di cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Taglia le patate a cubetti grossolani.
  4. 4. Metti i cubetti di patate in una pentola.
  5. 5. Copri le patate con acqua salata a sufficienza.
  6. 6. Porta l'acqua a bollore.
  7. 7. Abbassa la fiamma a livello medio.
  8. 8. Cuoci le patate per circa 25 minuti.
  9. 9. Verifica se le patate sono tenere.
  10. 10. Taglia la cipolla a metà.
  11. 11. Sbuccia la cipolla.
  12. 12. Trita la cipolla finemente.
  13. 13. Metti la carne vegetale vegana in una ciotola.
  14. 14. Aggiungi il pangrattato alla carne vegetale.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di cipolla al composto.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  17. 17. Condisci il composto con sale.
  18. 18. Condisci il composto con pepe.
  19. 19. Forma polpette con un diametro di circa 4 cm.
  20. 20. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  21. 21. Alza la fiamma al massimo.
  22. 22. Rosola le polpette su tutti i lati.
  23. 23. Mantieni la fiamma da media a alta durante la frittura.
  24. 24. Cuoci le polpette per circa 4 minuti.
  25. 25. Rimuovi le polpette dalla padella.
  26. 26. Metti le polpette su un piatto.
  27. 27. Non pulire la padella.
  28. 28. Aggiungi altri 2 cucchiai di olio nella padella.
  29. 29. Spolvera la farina nella padella calda.
  30. 30. Tosta brevemente la farina.
  31. 31. Sfuma la padella con il brodo.
  32. 32. Aggiungi la bevanda d'avena mescolando.
  33. 33. Rimetti le polpette nella padella.
  34. 34. Abbassa la fiamma al minimo.
  35. 35. Lascia sobbollire le polpette per circa 10 minuti.
  36. 36. Sbuccia il cetriolo.
  37. 37. Taglia il cetriolo a fette molto sottili.
  38. 38. Lava l'aneto.
  39. 39. Asciuga bene l'aneto.
  40. 40. Stacca le cime dell'aneto.
  41. 41. Trita finemente l'aneto.
  42. 42. Metti l'aceto in una ciotola.
  43. 43. Aggiungi 2 cucchiai di olio all'aceto.
  44. 44. Condisci il condimento con sale.
  45. 45. Condisci il condimento con pepe.
  46. 46. Aggiungi zucchero al condimento.
  47. 47. Mescola gli ingredienti del condimento.
  48. 48. Metti le fette di cetriolo nel condimento.
  49. 49. Aggiungi ¾ dell'aneto al condimento.
  50. 50. Mescola il cetriolo e l'aneto nel condimento.
  51. 51. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  52. 52. Rimetti le patate nella pentola.
  53. 53. Aggiungi la restante bevanda d'avena.
  54. 54. Aggiungi la margarina.
  55. 55. Schiaccia le patate fino a ottenere una crema.
  56. 56. Usa uno schiacciapatate o una forchetta.
  57. 57. Condisci il purè con sale.
  58. 58. Condisci il purè con noce moscata.
  59. 59. Metti le polpette vegane sui piatti.
  60. 60. Metti il purè sui piatti.
  61. 61. Metti l'insalata di cetrioli sui piatti.
  62. 62. Spolvera il piatto con l'aneto rimasto.
  63. 63. Spolvera il piatto con le cipolle fritte.
  64. 64. Servi il piatto.
  65. 65. Buon appetito.

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