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🍰 Torta vegana alle ciliegie e banana con gelato ai pezzi di banana

872 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta vegana alle ciliegie e banana con gelato ai pezzi di banana Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Mischia la margarina fredda, la farina, lo zucchero, il sale e 5 cucchiaini da tè di acqua fredda in una ciotola.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Infarina una superficie di lavoro e stendi l'impasto sottile circa 2 millimetri.
  5. 5. Adagia l'impasto in una tortiera imburrata dal diametro di 28 centimetri.
  6. 6. Premi bene l'impasto sul fondo e forma un bordo alto circa 3 centimetri.
  7. 7. Livella il bordo con un coltello e bucherella il fondo più volte con una forchetta.
  8. 8. Inforna la base di pasta frolla per circa 15 minuti fino a doratura.
  9. 9. Lava le ciliegie, tagliale a metà e rimuovi i noccioli.
  10. 10. Lava il limone e gratta circa 1 cucchiaino da tè di scorza fine.
  11. 11. Spremi il succo di mezzo limone.
  12. 12. Marina le ciliegie in una ciotola con zucchero vanigliato, scorza di limone e 1 cucchiaino da tè di succo di limone.
  13. 13. sbuccia la banana.
  14. 14. Schiaccia la banana in una seconda ciotola con una forchetta fino a ridurla a purea.
  15. 15. Mescola la banana schiacciata con yogurt di soia, spalmabile vegano naturale, amido e zucchero a velo fino a ottenere una crema.
  16. 16. Rimuovi con cura la base di pasta frolla dal forno e lascia raffreddare per circa 10 minuti.
  17. 17. Stendi la crema di banana in modo uniforme sulla base di pasta frolla raffreddata.
  18. 18. Scola le ciliegie marinate e disponile a fila sulla crema.
  19. 19. Inforna la torta per altri circa 20 minuti.
  20. 20. Servi la torta vegana alle ciliegie e banana tiepida con gelato ai pezzi di banana.

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