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🍽️ Crescentine Vegane al Castagno e Cioccolato

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le castagne e le mandole macinate in un mixer o usa un frullatore a immersione.
  2. 2. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa molto fine e uniforme.
  3. 3. Prendi una ciotola grande e mescola lì la farina, lo zucchero a velo, lo zucchero alla vaniglia e il sale.
  4. 4. Aggiungi la massa di castagne e la margarina al mix di farina nella ciotola.
  5. 5. Impasta il tutto con le mani o con una macchina fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  6. 6. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  7. 7. Dividi l'impasto e forma dei lunghi rotoli di circa 2 cm di spessore.
  8. 8. Copri i rotoli di impasto e mettili in frigorifero per almeno 1 ora.
  9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  10. 10. Se usi la ventilazione, imposta il forno a 160 gradi.
  11. 11. Togli i rotoli di impasto freddi dal frigorifero.
  12. 12. Taglia ogni rotolo in circa 25 fette uguali.
  13. 13. Forma ogni singola fetta in un rotolo lungo circa 8-10 cm.
  14. 14. Arrotonda il rotolo a forma di mezzaluna (forma di mezzaluna).
  15. 15. Assicurati che le estremità delle crescentine siano un po' più sottili del centro.
  16. 16. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  17. 17. Disponi delicatamente le crescentine sulle teglie.
  18. 18. Lascia un po' di spazio tra le singole crescentine.
  19. 19. Inforna le crescentine per circa 12-15 minuti nel forno preriscaldato.
  20. 20. Togli le crescentine non appena sono leggermente dorate.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente le crescentine su una griglia o un piatto.
  22. 22. Taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
  23. 23. Metti i pezzi di cioccolato e l'olio in una ciotola di metallo.
  24. 24. Posiziona la ciotola di metallo sopra una pentola con acqua calda ma non bollente.
  25. 25. Sciogli il cioccolato mescolando di tanto in tanto.
  26. 26. Immergi le estremità delle crescentine raffreddate nel cioccolato fuso.
  27. 27. Metti le crescentine imbrinate su carta da forno fresca.
  28. 28. Lascia asciugare il cioccolato all'aria.
  29. 29. Decora le crescentine a piacere con noci tritate, scorza d'arancia grattugiata o zucchero a velo.
  30. 30. Buon appetito e tanta gioia nel gustare!

Valori per porzione