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🍽️ Casserole vegana Kaiser con patate
570 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Broccoli 1 pz.
- Cavolfiore 1 pz.
- Carote 2 pz.
- Patate, da lessa 800 g
- Spicchi d'aglio 2 pz.
- Limoni 1 pz.
- Margarina, vegana 40 g
- Farina di grano, tipo 405 40 g
- Bevanda d'avena 500 ml
- Spalmabile fresco vegano, naturale 150 g
- Sale q.b.
- Noce moscata, macinata q.b.
- Erba cipollina, fresca 10 g
- Cipolle fritte 4 cucchiai
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
- 2. Lava il broccoli, rimuovi il gambo duro e taglialo in piccoli fiorellini.
- 3. Lava accuratamente il cavolfiore, rimuovi il gambo e dividilo in fiorellini.
- 4. Sbuccia le carote, taglia le estremità e tagliale a fette.
- 5. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a cubetti di circa 1 cm.
- 6. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
- 7. Lava il limone, taglialo a metà e spremi una metà.
- 8. Riscalda la margarina e l'aglio in un pentola a fuoco medio.
- 9. Aggiungi la farina alla margarina e versa gradualmente la bevanda d'avena.
- 10. Mescola la salsa con una frusta fino a quando non ci sono più grumi.
- 11. Porta la salsa a breve ebollizione e poi riduci il fuoco a basso.
- 12. Mescola lo spalmabile vegano naturale e il succo di limone nella salsa.
- 13. Condisci la salsa infine con sale e noce moscata.
- 14. Aggiungi broccoli, cavolfiore, carote, patate e la salsa in una pirofila.
- 15. Mescola il tutto bene e distribuisci gli ingredienti uniformemente nella pirofila.
- 16. Inforna la casserole Kaiser per circa 30 minuti nel forno.
- 17. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
- 18. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
- 19. Rimuovi con cura la casserole Kaiser dal forno.
- 20. Servi la casserole Kaiser sui piatti.
- 21. Guarnisci il piatto con cipolle fritte e gli anelli di erba cipollina.
Valori per porzione
- kcal: 570
- Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g