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🍽️ Spätzle vegani al formaggio con cipolle fritte e erba cipollina

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spätzle vegani al formaggio con cipolle fritte e erba cipollina Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 4 litri di acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Coperchi la pentola e porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Lava accuratamente l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  4. 4. Asciuga l'erba cipollina scuotendola per rimuovere l'acqua in eccesso.
  5. 5. Taglia l'erba cipollina in rotolini molto fini.
  6. 6. Metti da parte i rotolini di erba cipollina pronti fino al momento di servire.
  7. 7. Aggiungi gli Spätzle nell'acqua bollente.
  8. 8. Cuoci gli Spätzle per circa 2 minuti, finché non sono cotti.
  9. 9. Rimuovi gli Spätzle non appena galleggiano sulla superficie dell'acqua.
  10. 10. Usa un mestolo forato per prendere gli Spätzle dalla pentola.
  11. 11. Lascia scolare brevemente gli Spätzle in un colino.
  12. 12. Riscalda i grassi vegetali in una padella a fuoco medio.
  13. 13. Aggiungi gli Spätzle scolati nella padella calda.
  14. 14. Salta gli Spätzle per 2-3 minuti nella padella per scaldarli.
  15. 15. Aggiungi il sostituto del formaggio vegano agli Spätzle caldi.
  16. 16. Coperchi la padella con un coperchio.
  17. 17. Lascia fondere il formaggio per circa 2 minuti sotto il coperchio.
  18. 18. Mescola bene gli Spätzle e il formaggio insieme.
  19. 19. Condisci gli Spätzle alla fine con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Porziona gli Spätzle vegani al formaggio sui piatti.
  21. 21. Spolvera gli Spätzle con i rotolini di erba cipollina preparati.
  22. 22. Aggiungi le cipolle fritte come guarnizione sugli Spätzle.
  23. 23. Servi il piatto immediatamente e buon appetito!

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