← Tutte le ricette

🍰 Muffin alle mirtille blu vegani

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Margarina, vegana 150 g
• Zucchero 150 g
• Zucchero alla vaniglia 1 bustina
• Sale q.b.
• Bevanda di soia 80 ml
• Aceto 1 cucchiaio
• Farina di grano, tipo 405 200 g
• Lievito in polvere per dolci 0.5 bustina
• Mirtilli blu, surgelati 150 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Metti la margarina morbida, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e una punta di sale in una ciotola.
3. 3. Monta gli ingredienti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto schiumoso.
4. 4. Aggiungi la bevanda di soia e l'aceto al composto mescolando bene.
5. 5. Unisci la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. 6. Incorpora delicatamente i mirtilli blu surgelati nell'impasto.
7. 7. Imburrare gli stampini di una teglia per muffin oppure foderali con cartelle di carta.
8. 8. Distribuisci l'impasto in modo uniforme negli stampini.
9. 9. Inforna i muffin per circa 25-30 minuti.
10. 10. Togli i muffin dal forno quando sono dorati.
11. 11. Sformare i muffin e lasciali raffreddare su una gratella da dolci.

Valori per porzione

• kcal: 270
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 43 g