← Tutte le ricette

🍽️ Tasche di verza vegane con tofu affumicato e mela

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo riccio 1 kg
• Tofu affumicato 175 g
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Mele, rosse 1 pz.
• Olio 2 cucchiai
• Spalmabile vegano fresco, naturale 150 g
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• pasta sfoglia 1 pezzi
• Bevanda di soia 2 cucchiai
• Zucchero di canna q.b.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Imposta la funzione calore superiore/inferiore.
2. 2. Lava bene la verza.
3. 3. Strappa la verza in pezzi boccone.
4. 4. Asciuga bene la verza.
5. 5. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli.
6. 6. Taglia la cipolla a metà e pelala.
7. 7. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
8. 8. Lava la mela.
9. 9. Rimuovi il torsolo dalla mela.
10. 10. Taglia la mela a cubetti piccoli.
11. 11. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
12. 12. Rosola il tofu affumicato, la cipolla e la mela per circa 3 minuti.
13. 13. Aggiungi la verza alla padella.
14. 14. Cuoci la verza a fuoco medio per circa 5 minuti.
15. 15. Prendi una ciotola.
16. 16. Mescola lo spalmabile vegano naturale con il contenuto della padella.
17. 17. Condisci il composto con sale e pepe.
18. 18. Metti da parte il ripieno.
19. 19. Stendi la pasta sfoglia.
20. 20. Taglia la pasta sfoglia in 8 quadrati uguali.
21. 21. Metti circa 2 o 3 cucchiai di ripieno di verza al centro di ogni quadrato.
22. 22. Piega gli angoli del quadrato verso il centro.
23. 23. Forma una punta con gli angoli piegati.
24. 24. Spennella la pasta sfoglia con la bevanda di soia.
25. 25. Spolvera la pasta sfoglia con un po' di zucchero di canna.
26. 26. Inforna le tasche di pasta sfoglia per circa 15 minuti fino a doratura.
27. 27. Rimuovi con cura le tasche di verza vegane dal forno.
28. 28. Servi le tasche tiepide o fredde.
29. 29. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g