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🍽️ Padella primaverile vegana con schupfnudeln e Vemondo trito vegano e avocado

856 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella primaverile vegana con schupfnudeln e Vemondo trito vegano e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi gli strati esterni. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  2. 2. Lava i peperoni. Rimuovi il picciolo verde e l'interno con i semi. Taglia i peperoni a cubetti.
  3. 3. Lava i pomodori. Tagliali anche a cubetti.
  4. 4. Taglia gli avocado a metà. Rimuovi i semi. Stacca la polpa con cautela con un cucchiaio. Taglia la polpa a fette.
  5. 5. Metti il mais in un colino. Lascialo scolare bene.
  6. 6. Lava i cipollotti. Scuotili per asciugarli. Taglia le estremità dure. Taglia le cipolle ad anelli fini.
  7. 7. Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  8. 8. Friggi il Vemondo trito vegano al suo interno per circa 5 minuti fino a doratura.
  9. 9. Condisci il trito con sale e pepe.
  10. 10. Rimuovi il trito dalla padella e mettilo su un piatto.
  11. 11. Aggiungi altri 3 cucchiai di olio nella stessa padella. Riscalda l'olio a fuoco alto.
  12. 12. Friggi le schupfnudeln al suo interno per circa 5 minuti fino a doratura.
  13. 13. Aggiungi le cipolle, i peperoni e i pomodori a cubetti alla padella.
  14. 14. Condisci le verdure con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi il mais scolato alla padella. Friggere tutto insieme per circa 3 minuti.
  16. 16. Distribuisci la padella con le schupfnudeln sui piatti.
  17. 17. Guarnisci il piatto con il trito vegano preparato.
  18. 18. Metti le fette di avocado sopra.
  19. 19. Spargi gli anelli dei cipollotti sopra.
  20. 20. Metti 1 cucchiaio di yogurt di soia su ogni piatto.
  21. 21. Buon appetito!

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