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🍽️ Polpette vegane croccanti

287 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  2. 2. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  4. 4. Trita il prezzemolo finemente.
  5. 5. Metti 150 grammi del mix tritato vegano pronto in una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi metà dei cubetti di cipolla al trito.
  7. 7. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  8. 8. Versa 270 millilitri di acqua molto fredda nella ciotola.
  9. 9. Aggiungi 3 cucchiai di olio nella ciotola.
  10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola con le mani o con un cucchiaio.
  11. 11. Condisci il composto abbondantemente con il sale.
  12. 12. Condisci il composto abbondantemente con il pepe.
  13. 13. Metti la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che il composto possa rigonfiarsi.
  14. 14. Bagna le tue mani con un po' d'acqua.
  15. 15. Forma circa 8 polpette dal composto.
  16. 16. Riscalda 4 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  17. 17. Friggi le polpette per circa 3-4 minuti dal primo lato fino a renderle croccanti.
  18. 18. Gira le polpette e friggi per altri 3-4 minuti dall'altro lato fino a renderle croccanti.

Valori per porzione