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🍽️ Hamburger vegani con insalata di patate e cetrioli

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger vegani con insalata di patate e cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Copri la pentola.
  5. 5. Cuoci le patate per circa 20-25 minuti, finché non sono tenere.
  6. 6. Taglia le cipolle a metà.
  7. 7. Rimuovi la buccia della cipolla.
  8. 8. Trita la cipolla finemente.
  9. 9. Lava la prezzemolo.
  10. 10. Asciuga la prezzemolo.
  11. 11. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  12. 12. Trita le foglie di prezzemolo.
  13. 13. Lava il cetriolo.
  14. 14. Taglia le estremità del cetriolo.
  15. 15. Taglia il cetriolo a fette sottili.
  16. 16. Salare leggermente le fette di cetriolo.
  17. 17. Prendi 150 grammi del mix pronto per le polpette.
  18. 18. Prendi la metà delle cipolle tritate.
  19. 19. Aggiungi il prezzemolo.
  20. 20. Versa 270 millilitri di acqua molto fredda.
  21. 21. Aggiungi 3 cucchiai di olio.
  22. 22. Mescola bene tutti gli ingredienti per le polpette.
  23. 23. Condisci il mix per le polpette con sale.
  24. 24. Condisci il mix per le polpette con pepe.
  25. 25. Metti il mix per le polpette in frigorifero per circa 30 minuti.
  26. 26. Porta il brodo vegetale a bollore in una pentola.
  27. 27. Aggiungi i restanti cubetti di cipolla nel brodo bollente.
  28. 28. Cuoci le cipolle per circa 3 minuti.
  29. 29. Lascia raffreddare leggermente il brodo.
  30. 30. Mescola 3 cucchiai di olio nel brodo.
  31. 31. Mescola 3 cucchiai di aceto nel brodo.
  32. 32. Mescola 2 cucchiai di senape nel brodo.
  33. 33. Condisci il condimento con sale.
  34. 34. Condisci il condimento con pepe.
  35. 35. Scola le patate cotte.
  36. 36. Sbuccia le patate ancora calde.
  37. 37. Taglia le patate ancora calde a fette sottili.
  38. 38. Metti le fette di patate in una ciotola.
  39. 39. Mescola le fette di patate con il condimento tiepido.
  40. 40. Lascia insaporire l'insalata di patate per circa 20 minuti.
  41. 41. Taglia il limone a metà.
  42. 42. Spremi il succo del limone.
  43. 43. Prendi un contenitore alto.
  44. 44. Versa la bevanda di soia nel contenitore.
  45. 45. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone.
  46. 46. Aggiungi 1 cucchiaio di senape.
  47. 47. Frulla gli ingredienti per la maionese.
  48. 48. Versa l'olio durante la frullatura a filo molto sottile.
  49. 49. Continua a frullare fino a quando la maionese è cremosa.
  50. 50. Condisci la maionese vegana con sale.
  51. 51. Condisci la maionese vegana con pepe.
  52. 52. Aggiungi un po' di succo di limone alla maionese.
  53. 53. Aggiungi la maionese all'insalata di patate poco prima di servire.
  54. 54. Aggiungi i cetrioli all'insalata di patate.
  55. 55. Aggiungi il prezzemolo rimanente all'insalata di patate.
  56. 56. Mescola bene l'insalata di patate.
  57. 57. Umida le tue mani.
  58. 58. Forma circa 8 polpette dal mix.
  59. 59. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella.
  60. 60. Cuoci le polpette per circa 4 minuti dal primo lato.
  61. 61. Cuoci le polpette per circa 4 minuti dal secondo lato.
  62. 62. Cuoci le polpette fino a doratura.
  63. 63. Impiatta le polpette vegane.
  64. 64. Servi le polpette con l'insalata di patate e cetrioli.
  65. 65. Servi le polpette con la senape.
  66. 66. Buon appetito!

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