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🍽️ Burger di bastoncini di pesce vegani con salsa tartara

464 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetriolini sottaceto 2 pz.
• Erba cipollina, fresca 10 g
• Capperi 1 cucchiaio
• Limoni 1 pz.
• Cipolle, rosse 1 pz.
• Insalata mista a foglia 40 g
• Maionese vegana per insalata 25 ml
• Zucchero Un pizzico
• Sale Un pizzico
• Pepe, nero macinato Un pizzico
• Olio 3 cucchiai
• Vemondo bastoncini di pesce vegani 300 g
• Panini per hamburger 4 pz.

Preparazione

1. 1. Taglia i cetriolini sottaceto in cubetti molto piccoli.
2. 2. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
3. 3. Trita finemente l'erba cipollina.
4. 4. Scola i capperi in un colapasta.
5. 5. Trita finemente i capperi.
6. 6. Lava accuratamente il limone.
7. 7. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
8. 8. Taglia il limone a metà.
9. 9. Spremi il succo di una metà di limone.
10. 10. Pela la cipolla.
11. 11. Taglia la cipolla in fette sottili.
12. 12. Separa le foglie di insalata una per una.
13. 13. Lava le foglie di insalata.
14. 14. Asciuga bene le foglie di insalata.
15. 15. Mescola la maionese vegana per insalata in una ciotola.
16. 16. Aggiungi i cetriolini sottaceto tagliati a cubetti alla maionese.
17. 17. Aggiungi l'erba cipollina tritata alla maionese.
18. 18. Aggiungi i capperi tritati alla maionese.
19. 19. Aggiungi la scorza di limone alla maionese.
20. 20. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone alla maionese.
21. 21. Condisci la salsa con lo zucchero.
22. 22. Condisci la salsa con il sale.
23. 23. Condisci la salsa con il pepe.
24. 24. Aggiungi tre cucchiai di olio in una padella.
25. 25. Riscalda l'olio a fuoco alto.
26. 26. Metti i bastoncini di pesce vegani nella padella calda.
27. 27. Friggi i bastoncini di pesce vegani per circa cinque minuti fino a quando sono dorati.
28. 28. Metti i bastoncini di pesce fritti su carta assorbente.
29. 29. Lascia scolare i bastoncini di pesce.
30. 30. Taglia i panini per hamburger a metà.
31. 31. Metti le metà dei panini con la parte tagliata verso il basso nella padella calda.
32. 32. Tosta le metà dei panini per circa due minuti fino a quando sono dorate.
33. 33. Spalma la parte inferiore dei panini con un po' di salsa tartara.
34. 34. Metti l'insalata sulla parte inferiore del panino.
35. 35. Metti i bastoncini di pesce vegani sull'insalata.
36. 36. Metti le fette di cipolla sui bastoncini di pesce.
37. 37. Copri il burger con la parte superiore del panino.
38. 38. Servi il burger di bastoncini di pesce vegani.

Valori per porzione

• kcal: 464
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 49 g