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🍰 Vegana Donauwelle

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina di farro, lo zucchero di canna, 1 cucchiaino di zucchero alla vaniglia, un pizzico di sale e il lievito in polvere in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi 40 g di margarina, olio, acqua e aceto.
  3. 3. Mescola il tutto con una frusta fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Preriscalda il forno a 180 °C con ventilazione.
  5. 5. Imburra leggermente una grande teglia da forno con 10 g di margarina.
  6. 6. Versa due terzi dell'impasto nella teglia.
  7. 7. Mescola il resto dell'impasto con il cacao fino a renderlo liscio.
  8. 8. Versa l'impasto scuro sopra quello chiaro.
  9. 9. Disegna dei motivi con una forchetta nell'impasto.
  10. 10. Scola le ciliegie acide in un colino.
  11. 11. Distribuisci le ciliegie uniformemente nell'impasto.
  12. 12. Disegna nuovamente dei motivi con una forchetta nell'impasto.
  13. 13. Inforna la torta per ca. 40 minuti sulla griglia centrale.
  14. 14. Lascia raffreddare completamente la torta.
  15. 15. Mescola l'amido alimentare, lo zucchero, 1 cucchiaio di zucchero alla vaniglia e 50 ml di bevanda d'avena in una ciotola alta.
  16. 16. Porta a ebollizione il resto della bevanda d'avena.
  17. 17. Aggiungi il composto di amido al drink caldo mescolando costantemente.
  18. 18. Lascia bollire il composto per ca. 2 minuti.
  19. 19. Aggiungi 120 g di margarina.
  20. 20. Lascia intiepidire leggermente la crema.
  21. 21. Stendi la crema al budino sulla torta.
  22. 22. Porta a ebollizione ca. 600 ml di acqua in un pentolino.
  23. 23. Trita il cioccolato.
  24. 24. Fai sciogliere il cioccolato con l'olio di cocco a bagnomaria caldo in una ciotola di metallo.
  25. 25. Distribuisci il cioccolato fuso sulla crema al budino.
  26. 26. Lascia raffreddare la torta per ca. 10 minuti, fino a quando il cioccolato non si solidifica.
  27. 27. Disegna delle onde nel cioccolato con una forchetta.
  28. 28. Metti la torta in frigorifero.
  29. 29. Taglia la Donauwelle in 10 pezzi.
  30. 30. Servi la torta.

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