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🍽️ Tasche di pasta sfoglia vegane con ripieno vegetale tritato e salsa alle erbe

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di pasta sfoglia vegane con ripieno vegetale tritato e salsa alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia una cipolla a metà e rimuovi la buccia.
  3. 3. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  4. 4. Sbuccia uno spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Pulisci i funghi champignon con un panno e tagliali a cubetti.
  6. 6. Lava il timo fresco e asciugalo bene.
  7. 7. Sgocciola le foglie piccole di timo dai gambi e tritale finemente.
  8. 8. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco medio.
  9. 9. Rosola il trito vegetale per circa 5 minuti.
  10. 10. Aggiungi i funghi champignon, i cubetti di cipolla, l'aglio e il timo nella padella.
  11. 11. Rosola le verdure per altri 5 minuti.
  12. 12. Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella e rosola per 1 minuto.
  13. 13. Condisci il ripieno con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  14. 14. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il ripieno.
  15. 15. Taglia la pasta sfoglia tre volte in lunghezza e una volta in larghezza.
  16. 16. Dovresti ora avere 8 quadrati uguali.
  17. 17. Metti 1 o 2 cucchiai di ripieno su ogni quadrato di pasta.
  18. 18. Umida leggermente i bordi dei pezzi di pasta con acqua.
  19. 19. Piega gli angoli opposti in diagonale uno sull'altro, in modo da formare un triangolo.
  20. 20. Premi bene i bordi con una forchetta.
  21. 21. Adagia le tasche su due teglie foderate con carta da forno.
  22. 22. Spolvera le tasche con formaggio vegano.
  23. 23. Inforna le tasche per 20-25 minuti fino a quando non sono dorate.
  24. 24. Lava il prezzemolo fresco e asciugalo.
  25. 25. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  26. 26. Lava un limone e gratta circa 1 cucchiaino di scorza.
  27. 27. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  28. 28. Mescola lo yogurt di soia, il prezzemolo e la scorza di limone in una ciotola.
  29. 29. Condisci la salsa con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
  30. 30. Servi le calde tasche di pasta sfoglia con la salsa alle erbe.

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