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🍽️ Polpette vegane di Bifteki con riso al pomodoro

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette vegane di Bifteki con riso al pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  2. 2. Taglia la cipolla a metà, rimuovi la buccia e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Sciacqua il riso accuratamente sotto acqua corrente.
  4. 4. Sciacqua il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e tritalo finemente.
  5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola.
  6. 6. Aggiungi il riso, l'aglio tritato e i cubetti di cipolla.
  7. 7. Stufa gli ingredienti per circa 3 minuti.
  8. 8. Sfumare il tutto con i pomodori passati e il brodo vegetale.
  9. 9. Porta il composto a ebollizione.
  10. 10. Riduci il fuoco a una fiamma bassa.
  11. 11. Lascia cuocere il riso per circa 15 minuti, fino a quando non avrà la consistenza desiderata.
  12. 12. Se necessario, aggiungi un po' di brodo vegetale.
  13. 13. Aggiungi le erbe di Provenza.
  14. 14. Condisci il riso con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Dividi i burger vegani in quattro parti uguali.
  16. 16. Taglia il blocco del piacere in pezzi di circa 1 cm.
  17. 17. Forma una palla con ogni quarto, di circa 3 cm di diametro.
  18. 18. Premi con il pollice un buco al centro di ogni palla.
  19. 19. Riempi ogni buco con un pezzo del blocco del piacere.
  20. 20. Chiudi bene l'apertura, in modo che nulla fuoriesca.
  21. 21. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  22. 22. Friggere le polpette di Bifteki per circa 5 minuti su tutti i lati.
  23. 23. Metti da parte la padella e lascia riposare le polpette coperte per circa 3 minuti.
  24. 24. In una ciotola, mescola la crema vegana con il prezzemolo tritato.
  25. 25. Condisci la crema con sale e pepe.
  26. 26. Distribuisci il riso al pomodoro e le polpette di Bifteki sui piatti.
  27. 27. Guarnisci il piatto con la crema al prezzemolo.
  28. 28. Servi il cibo e buon appetito!

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