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🍽️ Maccheroni vegani delle Alpi con cipolle fritte

810 kcal · 30 min · 4 porzioni

Maccheroni vegani delle Alpi con cipolle fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Porta a bollore circa 5 litri di acqua salata in una pentola.
  3. 3. Cuoci i maccheroni nell'acqua bollente per circa 9 minuti al dente.
  4. 4. Scola i maccheroni in un colapasta.
  5. 5. Trasferisci i maccheroni in una pirofila.
  6. 6. Lava la mela e rimuovi il torsolo.
  7. 7. Taglia la mela a cubetti piccoli.
  8. 8. Scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola a fuoco alto.
  9. 9. Rosola i cubetti di mela per circa 3 minuti, finché non prendono un leggero colore.
  10. 10. Rimuovi i cubetti di mela dalla pentola e mettili su un piatto.
  11. 11. Sciogli 2 cucchiai di margarina nella stessa pentola a fuoco medio.
  12. 12. Aggiungi 1 cucchiaio di farina e mescola.
  13. 13. Versa la bevanda di mandorla e mescola continuamente fino a quando la salsa bolle.
  14. 14. Cuoci la salsa brevemente fino a quando diventa cremosa.
  15. 15. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  16. 16. Sbriciola le fette vegetali nella salsa.
  17. 17. Mescola le fette nella salsa.
  18. 18. Condisci la salsa con sale e paprika.
  19. 19. Aggiungi la salsa e i cubetti di mela ai maccheroni.
  20. 20. Mescola il tutto accuratamente.
  21. 21. Spargi il formaggio grattugiato e il pangrattato sopra i maccheroni.
  22. 22. Inforna i maccheroni per circa 12 minuti in forno fino a doratura.
  23. 23. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  24. 24. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
  25. 25. Mescola le cipolle in una ciotola con 2 cucchiai di farina e un pizzico di sale.
  26. 26. Scalda l'olio in una pentola per friggere a fuoco alto.
  27. 27. Friggi le cipolle per circa 6 minuti fino a doratura.
  28. 28. Rimuovi le cipolle fritte dal grasso con una schiumarola.
  29. 29. Lascia scolare le cipolle fritte su carta assorbente.
  30. 30. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  31. 31. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  32. 32. Rimuovi con cura i maccheroni dal forno.
  33. 33. Impiatta i maccheroni.
  34. 34. Guarnisci i piatti con cipolle fritte ed erba cipollina.
  35. 35. Buon appetito!

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