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🍳 Porridge Vegano

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Fichi secchi 200 g
• Succo d'uva 250 ml
• Cannella q.b.
• Uva nera 200 g
• Fiocchi d'avena 160 g
• Bevanda di soia 800 ml
• Zucchero di canna 2 cucchiaio
• Sale q.b.
• Semi di zucca 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Taglia i fichi a quarti. In una pentola porta i fichi insieme al succo d'uva e alla cannella a ebollizione a fuoco medio. Poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti. Lava accuratamente l'uva, tagliala a metà e togli i semi se necessario.
2. 2. In un'altra pentola tosta i fiocchi d'avena a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non emanano un profumo aromatico. Poi sfuma con la bevanda di soia e mescola lo zucchero di canna e il sale. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare il porridge per circa 5 minuti.
3. 3. Impiatta il porridge uniformemente su piatti fondi. Aggiungi i fichi nel succo d'uva, decora il porridge vegano con l'uva e i semi di zucca e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 375
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 63 g