← Tutte le ricette

🍽️ Peperoni ripieni vegani dall'air fryer

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

Peperoni ripieni vegani dall'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e sbucciale. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni. Taglia la parte superiore (il coperchio).
  3. 3. Rimuovi l'interno dei peperoni (semi e filamenti). Taglia i coperchi tagliati a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava le erbe aromatiche. Scuotile per rimuovere l'acqua in eccesso.
  5. 5. Sfilaccia le foglie dai gambi. Taglia le foglie finemente, ma tieni da parte alcune foglie intere per la decorazione.
  6. 6. Prendi una ciotola grande. Aggiungi la carne trita vegana, le erbe aromatiche tritate finemente, i cubetti di cipolla, il pomodoro concentrato, la salsa di soia e il pepe.
  7. 7. Lavora gli ingredienti nella ciotola con le mani fino a quando sono ben mescolati.
  8. 8. Assaggia il ripieno con il sale e regola la stagionatura se necessario.
  9. 9. Riempi i peperoni con il composto di carne trita. Assicurati di non riempirli troppo.
  10. 10. Spennella i peperoni ripieni con un cucchiaio di olio.
  11. 11. Metti i peperoni nel cestello dell'air fryer.
  12. 12. Preriscalda l'air fryer a 160 gradi Celsius.
  13. 13. Cuoci i peperoni per circa 20 minuti.
  14. 14. Mescola i cubetti di peperone con un cucchiaio di olio d'oliva in una piccola ciotola.
  15. 15. Prendi lo yogurt. Assaggialo con sale e succo di limone.
  16. 16. Prendi i peperoni pronti dall'air fryer.
  17. 17. Metti i peperoni sui piatti. Aggiungi una cucchiaiata di yogurt.
  18. 18. Distribuisci i cubetti di peperone mescolati con l'olio sopra lo yogurt.
  19. 19. Cospargi i piatti con le foglie di erbe aromatiche fresche avanzate.
  20. 20. Buon appetito!

Valori per porzione