← Tutte le ricette

🍰 Budino alla vaniglia con composta di fragole e rabarbaro

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Budino alla vaniglia con composta di fragole e rabarbaro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene il rabarbaro, pelalo rimuovendo la parte fibrosa e taglialo a pezzetti. Lava le fragole, rimuovi la parte verde e tagliale a quarti.
  2. 2. In una pentola porta a bollore il rabarbaro insieme al succo di mela e a 2 cucchiai da tavola di zucchero e cuoci per circa 5 minuti fino a quando diventa tenero. Aggiungi le fragole e regola il sapore della composta.
  3. 3. In una ciotola mescola bene 6 cucchiai da tavola di latte con 4 cucchiai da tavola di zucchero e la polvere per budino alla vaniglia.
  4. 4. In una pentola scalda il latte rimanente fino a farlo bollire. Incorpora il composto per il budino preparato nel latte bollente mescolando continuamente e lascia cuocere per circa 1 minuto. Poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 4 minuti, fino a quando il budino non raggiunge una consistenza cremosa.
  5. 5. Servi il budino alla vaniglia insieme alla composta di fragole e rabarbaro tiepido o freddo in dei barattoli. Buon appetito!

Valori per porzione