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🍰 Torta rovesciabile al latticello e lamponi

399 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava i lamponi e lasciali scolare bene.
  3. 3. Riscalda 5 cucchiaio Zucker in un pentola a fuoco medio.
  4. 4. Lascia sciogliere lo zucchero per circa 5 minuti, finché non diventa leggermente marrone.
  5. 5. Sfuma il caramello con 50 Milliliter Buttermilch.
  6. 6. Porta il composto a bollore, finché lo zucchero non si è sciolto completamente e si forma un caramello marrone chiaro.
  7. 7. Imburra una tortiera a molla e foderane il fondo con carta da forno.
  8. 8. Versa il caramello caldo nella forma preparata.
  9. 9. Adagia i lamponi strettamente uno accanto all'altro sul caramello.
  10. 10. Monta 200 grammi weiche Butter con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  11. 11. Aggiungi alternativamente 200 grammi Zucker e 3 Eier nella ciotola.
  12. 12. Mescola il composto per circa 5 minuti lang.
  13. 13. Aggiungi 250 grammi Mehl, 100 grammi gemahlene Mandeln, Backpulver e 200 Milliliter Buttermilch.
  14. 14. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto cremoso.
  15. 15. Versa delicatamente l'impasto sopra i lamponi nella forma.
  16. 16. Inforna la torta per circa 45 minuti im Ofen.
  17. 17. Copri la torta con carta stagnina se necessario, affinché non diventi troppo scura.
  18. 18. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare.
  19. 19. Sgancia la tortiera a molla e rovescia delicatamente la torta su un piatto.
  20. 20. Rimuovi la carta da forno e servi la torta.

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