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🍝 Zucca al forno con aspetto di pasta e cavolo riccio

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zucca al forno con aspetto di pasta e cavolo riccio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava bene la zucca spaghetti sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia la zucca con cautela a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi i semi e la polpa dal centro con un cucchiaio.
  5. 5. Condisci le superfici di taglio dei mezzi di zucca con sale e pepe.
  6. 6. Aggancia ogni metà con un cucchiaino di olio.
  7. 7. Adagia la zucca con la superficie di taglio verso il basso su una teglia da forno.
  8. 8. Inforna la zucca per circa 45 minuti nel forno preriscaldato.
  9. 9. Lava il cavolo riccio e rimuovi le coste dure.
  10. 10. Taglia le foglie di cavolo riccio in striscioline o pezzi piccoli.
  11. 11. Trita grossolanamente le mandorle con un coltello.
  12. 12. Metti il cavolo riccio tagliato in una ciotola grande.
  13. 13. Versa la panna sopra il cavolo riccio nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi 100 grammi di parmigiano grattugiato al composto.
  15. 15. Spargi le mandorle tritate sopra gli ingredienti.
  16. 16. Condisci nuovamente il composto con un po' di sale e pepe.
  17. 17. Mescola il tutto bene fino a quando il cavolo riccio è coperto uniformemente.
  18. 18. Rimuovi con cautela la zucca cotta dal forno.
  19. 19. Lascia raffreddare brevemente la zucca fino a quando puoi toccarla.
  20. 20. Infila una forchetta nella polpa tenera della zucca.
  21. 21. Trascina la forchetta attraverso la polpa per creare fili simili a pasta.
  22. 22. Solleva con cautela le "pasta" di zucca dalla buccia.
  23. 23. Mescola le "pasta" di zucca con il composto di crema al cavolo riccio.
  24. 24. Riempi i mezzi di zucca vuoti con il composto di zucca e pasta.
  25. 25. Spargi generosamente il parmigiano rimanente sopra il ripieno.
  26. 26. Rimetti i mezzi di zucca ripieni nel forno.
  27. 27. Inforna i piatti per circa 10 minuti, fino a quando sono dorati.
  28. 28. Rimuovi la zucca gratinata dal forno.
  29. 29. Impiatta il piatto in modo appetitoso.
  30. 30. Buon appetito e buon divertimento!

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