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🍽️ Gyros al forno con riso

653 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola e copri con circa 700 millilitri di acqua salata.
  2. 2. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per circa 12 minuti.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà per il lungo e pelale.
  4. 4. Taglia le cipolle pelate a striscioline sottili.
  5. 5. Pela l'aglio e tritalo grossolanamente.
  6. 6. Lava il peperone rosso e taglialo a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi il gambo e i semi dal peperone.
  8. 8. Taglia il peperone rosso privato dei semi a cubetti grossolani.
  9. 9. Lava la zucchina e tagliale le estremità.
  10. 10. Taglia la zucchina a metà per il lungo.
  11. 11. Taglia le metà di zucchina a fette.
  12. 12. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  13. 13. Rosola metà delle striscioline di cipolla insieme all'aglio e al peperone rosso per circa 5 minuti.
  14. 14. Trasferisci il composto rosolato in un contenitore alto.
  15. 15. Aggiungi i pomodori tritati, l'origano e la panna.
  16. 16. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia.
  17. 17. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  19. 19. Scalda nuovamente due cucchiai di olio nella padella a fuoco alto.
  20. 20. Rosola i pezzi di petto di pollo per circa 2 minuti su tutti i lati.
  21. 21. Aggiungi il peperone giallo, le cipolle rimanenti e la zucchina nella padella.
  22. 22. Cuoci le verdure per altri circa 3 minuti.
  23. 23. Condisci le verdure con sale e pepe.
  24. 24. Mescola il riso, i pezzi di petto di pollo e la salsa in una pirofila da forno.
  25. 25. Spolvera il gratin con il formaggio grattugiato.
  26. 26. Inforna il gratin per circa 20 minuti, finché non diventa dorato.
  27. 27. Togli con cautela il gratin dal forno.
  28. 28. Servi il piatto caldo.

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