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🍽️ Patate dolci al forno ripiene di ceci e rucola

488 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate dolci al forno ripiene di ceci e rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Usa l'impostazione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente le patate dolci sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia le patate dolci a metà per il lungo.
  4. 4. Adagia le metà di patata su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  5. 5. Inforna le patate dolci per circa 30 minuti.
  6. 6. Metti i ceci in un colino e sciacquali sotto acqua fredda.
  7. 7. Tritare grossolanamente le noci di hazelnut.
  8. 8. Lava il peperone e aprilo per il lungo.
  9. 9. Rimuovi i semi dal peperone.
  10. 10. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
  11. 11. Grattugia finemente il formaggio Cheddar.
  12. 12. Prendi tre quarti del Cheddar grattugiato e mettilo in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi i ceci scolati alla ciotola.
  14. 14. Aggiungi le noci di hazelnut tritate grossolanamente.
  15. 15. Aggiungi il peperone a cubetti nella ciotola.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  17. 17. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Lava accuratamente la rucola.
  19. 19. Asciuga la rucola in un centrifugatore per insalata.
  20. 20. Lava i pomodori cherry.
  21. 21. Taglia i pomodori cherry a metà.
  22. 22. Taglia un limone a metà.
  23. 23. Spremi il succo da una metà di limone.
  24. 24. Prendi una ciotola separata per il condimento.
  25. 25. Metti l'olio d'oliva nella ciotola.
  26. 26. Aggiungi due cucchiai di succo di limone nella ciotola.
  27. 27. Aggiungi il miele nella ciotola.
  28. 28. Mescola vigorosamente il condimento finché non è ben amalgamato.
  29. 29. Condisci il condimento con sale e pepe.
  30. 30. Metti la rucola asciutta in una ciotola grande.
  31. 31. Aggiungi i pomodori cherry a metà nella ciotola.
  32. 32. Versa il condimento sulla rucola e sui pomodori.
  33. 33. Mescola delicatamente l'insalata in modo che sia condita uniformemente.
  34. 34. Togli con cautela le patate dolci dal forno.
  35. 35. Premi leggermente l'interno delle patate dolci con una forchetta per renderle soffici.
  36. 36. Riempi le patate dolci con il mix di ceci.
  37. 37. Rimetti le patate dolci ripiene nel forno.
  38. 38. Infornale per altri 10 minuti.
  39. 39. Togli con cautela le patate dolci dal forno.
  40. 40. Adagia le patate dolci sui piatti.
  41. 41. Metti l'insalata di rucola sulle patate dolci.
  42. 42. Spolvera il piatto con il resto del Cheddar grattugiato.

Valori per porzione