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🍽️ Spätzle gratinati con cavolo

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale q.b.
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Cavolo bianco 0.5 pz.
• Olio 2 cucchiai
• Pepe, nero macinato q.b.
• carvi
• panna da montare 200 ml
• Spätzle, freschi 500 g
• Formaggio a pasta dura 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Porta a bollore circa 5 l di acqua salata in un pentolino. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini. Taglia il cavolo a quarti, rimuovi il picciolo e taglialo a strisce.
2. 2. Riscalda l'olio in un pentolino a fuoco medio. Rosola il cavolo insieme alle cipolle per circa 3 minuti. Condisci con sale, pepe e cumino e aggiungi la panna. Lascia cuocere coperto per circa 5 minuti.
3. 3. Cuoci gli spätzle nell'acqua salata bollente per circa 4 minuti, finché non salgono in superficie. Scolali in un colino e lasciali scolare. Mescola poi gli spätzle nel pentolino con il cavolo.
4. 4. Trasferisci il mix di spätzle e cavolo in una pirofila e cospargi con il formaggio. Inforna per circa 15 minuti, finché il formaggio non diventa dorato. Togli gli spätzle gratinati dal forno e servi. Buon appetito! Consiglio: Abbinamento perfetto con [recipeLink=145500].

Valori per porzione

• kcal: 588
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 36 g