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🍽️ Tacchino gratinato in salsa di panna

738 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava i pomodori e tagliali anch'essi a cubetti.
  4. 4. Taglia la mozzarella a pezzetti piccoli.
  5. 5. Lava la fettina di petto di tacchino e asciugala tamponando.
  6. 6. Taglia la carne a fette spesse.
  7. 7. Condisci la carne di tacchino con sale e pepe.
  8. 8. Scalda un cucchiaio di olio in una padella a fuoco vivace.
  9. 9. Rosola la carne di tacchino per circa quattro minuti.
  10. 10. Aggiungi le cipolle e i pomodori nella padella.
  11. 11. Cuoci le verdure per circa due minuti.
  12. 12. Condisci il composto con sale, pepe ed erbe della Provenza.
  13. 13. Sfuma la padella con la panna.
  14. 14. Trasferisci la carne di tacchino e la salsa di pomodori e panna in una pirofila.
  15. 15. Spargi i pezzetti di mozzarella sopra il piatto.
  16. 16. Inforna il piatto per circa dieci minuti fino a gratinarlo.
  17. 17. Porta a bollore il riso con circa 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  18. 18. Lascia cuocere il riso coperto per circa dieci minuti.
  19. 19. Lava il cetriolo e taglia le estremità.
  20. 20. Taglia il cetriolo a metà per il lungo e affettalo.
  21. 21. Lava il basilico e asciugalo.
  22. 22. Sgocciola le foglie dai gambi.
  23. 23. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  24. 24. Scalda un cucchiaio di olio nella padella a fuoco vivace.
  25. 25. Rosola le fette di cetriolo per circa quattro minuti.
  26. 26. Condisci il cetriolo con sale, pepe ed erbe della Provenza.
  27. 27. Togli il tacchino gratinato dal forno.
  28. 28. Impiatta il tacchino, il riso e il cetriolo sui piatti.
  29. 29. Spargi il basilico tritato sopra il piatto.
  30. 30. Servi il cibo e buon appetito.

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