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🍽️ Tasche di pasta turche con feta e peperoni

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una ciotola.
  2. 2. Mescola il lievito con lo zucchero e 50 millilitri di acqua tiepida.
  3. 3. Lascia riposare il composto coperto per dieci minuti.
  4. 4. Separa il tuorlo dall'albume dell'uovo.
  5. 5. Conserva il tuorlo in frigorifero.
  6. 6. Mescola bene l'albume con lo yogurt e l'olio.
  7. 7. Impasta il composto di yogurt e uovo con la farina, il sale e l'acqua del lievito fino a ottenere un impasto elastico.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  10. 10. Pulisci i cipollotti e tagliali a fette sottili.
  11. 11. Sciacqua i peperoni sotto l'acqua corrente.
  12. 12. Rimuovi il gambo e i semi dei peperoni.
  13. 13. Taglia i peperoni a cubetti di circa 0,5 centimetri.
  14. 14. Sbriciola la feta.
  15. 15. Mescola la feta con i cipollotti e i peperoni.
  16. 16. Condisci il ripieno con pepe, paprika e origano.
  17. 17. Stendi l'impasto sottile su una superficie infarinata.
  18. 18. Taglia circa 16 cerchi con un diametro di 12 centimetri.
  19. 19. Distribuisci il ripieno uniformemente sui cerchi di pasta.
  20. 20. Piega la pasta a mezzaluna.
  21. 21. Stira leggermente la pasta mentre pieghi.
  22. 22. Sigilla bene i bordi.
  23. 23. Adagia le tasche di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.
  24. 24. Monta leggermente il tuorlo.
  25. 25. Spennella le tasche di pasta con il tuorlo.
  26. 26. Inforna le tasche di pasta nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
  27. 27. Servi le tasche di pasta turche calde o tiepide.
  28. 28. Buon appetito!

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