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🍰 Tortelloni con salsa cremosa di funghi e spinaci

586 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortelloni con salsa cremosa di funghi e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi il sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Prendi una cipolla, tagliala a metà e rimuovi la buccia esterna. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Prendi i champignon e puliscili eventualmente con un panno da cucina. Taglia anche i champignon a cubetti.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci sotto l'acqua corrente. Lascia scolare bene l'acqua.
  5. 5. Prendi una padella grande e versa l'olio. Metti la padella sul fuoco alto e scalda l'olio.
  6. 6. Aggiungi le cipolle tagliate a cubetti, i champignon e le strisce di pancetta nella padella calda. Rosola gli ingredienti per circa 4 minuti.
  7. 7. Condisci il composto in padella con sale e pepe a gusto.
  8. 8. Aggiungi gli spinati scolati nella padella e mescola.
  9. 9. Versa la panna nella padella per sfumare la salsa. Lascia sobbollire leggermente la salsa per circa 2 minuti.
  10. 10. Aggiungi i tortelloni nell'acqua salata bollente. Cuocili per circa 3 minuti, finché non salgono in superficie.
  11. 11. Scola l'acqua dai tortelloni versandoli in un colapasta.
  12. 12. Aggiungi i tortelloni scolati direttamente nella padella con la salsa. Mescola bene in modo che tutte le paste siano coperte dalla salsa.
  13. 13. Porziona la pasta sui piatti e servila calda. Buon appetito!

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