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🍽️ Focaccia croccante con pomodori e noci

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  2. 2. Sciogli lo zucchero e il lievito nell'acqua tiepida.
  3. 3. Lascia riposare il composto coperto per circa 15 minuti.
  4. 4. Aggiungi farina, sale e 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva al composto di lievito.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  7. 7. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  8. 8. Dopo la lievitazione, lavora brevemente l'impasto.
  9. 9. Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali.
  10. 10. Stendi le porzioni su una superficie leggermente infarinata formando dei dischi rotondi.
  11. 11. Adagia i dischi su teglie foderate con carta da forno.
  12. 12. Premi i pomodori con la parte tagliata verso l'alto nell'impasto.
  13. 13. Premi con le mani infarinate per creare delle incavature uniformi nell'impasto.
  14. 14. Aggocciola l'olio rimanente sulla focaccia.
  15. 15. Spargi sale e noci sopra.
  16. 16. Lascia riposare la focaccia coperta per circa 1 ora.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 °C con ventilazione.
  18. 18. Inforna la focaccia per circa 20-25 minuti fino a renderla croccante.
  19. 19. Assapora la focaccia calda o tiepida.

Valori per porzione