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🍽️ Cosce di pollo con riso ai pomodori

604 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le cosce di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci le cosce con sale, pepe e paprika.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  5. 5. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  6. 6. Sciacqua brevemente il timiano.
  7. 7. Scuoti l'erba per asciugarla.
  8. 8. Sfilaccia le foglie di timiano dai gambi.
  9. 9. Scalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
  10. 10. Rosola le cipolle e le cosce di pollo per circa 2 minuti.
  11. 11. Aggiungi il pure di pomodoro e il timiano.
  12. 12. Continua a rosolare il composto per circa 1 minuto.
  13. 13. Sfuma la pietanza con i pomodori tritati.
  14. 14. Aggiungi 200 ml di brodo.
  15. 15. Lascia cuocere la pietanza con il coperchio per circa 25 minuti.
  16. 16. Lava le carote.
  17. 17. Pelare le carote.
  18. 18. Taglia le carote in lunghezza.
  19. 19. Taglia le carote a fette.
  20. 20. Sciacqua i fagiolini.
  21. 21. Rimuovi le estremità dei fagiolini.
  22. 22. Taglia i fagiolini a metà.
  23. 23. Aggiungi le carote e i fagiolini al pollo.
  24. 24. Aggiungi il riso.
  25. 25. Aggiungi il resto del brodo.
  26. 26. Lascia cuocere il tutto coperto per circa 10 minuti.
  27. 27. Mescola la pietanza di tanto in tanto.
  28. 28. Se necessario, aggiungi altro brodo.
  29. 29. Regola di sale, pepe e zucchero.
  30. 30. Impiatta il cibo.
  31. 31. Servi la pietanza.
  32. 32. Suggerimento: puoi dividere le cosce di pollo a livello dell'articolazione.
  33. 33. Otterrai così cosce superiori e inferiori.
  34. 34. Questo le rende più maneggevoli e facili da lavorare.

Valori per porzione