← Tutte le ricette

🍲 Zuppa di pomodori e patate con verza

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da lessa 500 g
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Pomodori, pelati in scatola 800 g
• Brodo vegetale 500 ml
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• verza 1 pezzi
• Zucchero q.b.
• panna acida 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate, lavale accuratamente e tagliale a cubetti di circa 1 cm. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a cubetti anche loro. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
2. 2. In una pentola scalda l'olio a fuoco medio e soffriggi le cipolle con l'aglio per circa 2 minuti. Aggiungi i pomodori con la loro liquidità e il brodo, condisci con sale e pepe e porta a bollore. Aggiungi le patate e cuoci coperte per circa 20 minuti.
3. 3. Nel frattempo lava la verza, tagliala a quarti e rimuovi il picciolo. Taglia la verza trasversalmente a strisce di circa 2 cm di larghezza. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungila allo stufato e porta a termine la cottura. Regola di sale, pepe e zucchero e servi con una cucchiaiata di panna acida. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 215
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 32 g