← Tutte le ricette
🍲 Zuppa cremosa di pollo Tom Ka Gai
305 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- Cipolline 1 mazzo
- Zenzero, fresco 10 g
- Limette bio 1 pz.
- Fettine di petto di pollo 600 g
- Olio 2 cucchiai
- Brodo di pollame 600 ml
- Latte di cocco 400 ml
- Sale q.b.
- Peperoncino, macinato q.b.
- Peperone, rosso 1 pz.
- taccole 200 g
- Funghi champignon, bianchi 100 g
Preparazione
- 1. Lava bene le cipolline e asciugale. Taglia le estremità delle radici. Trita finemente le parti bianche delle cipolle. Taglia grossolanamente le parti verdi. Pela lo zenzero e tritalo finemente. Taglia la limetta a metà. Spremi il succo della limetta. Sciacqua la carne di pollo e tamponala per asciugarla.
- 2. Riscalda l'olio in una pentola a fuoco vivace. Rosola lo zenzero e le cipolline bianche per circa 2 minuti. Sfumare la padella con il brodo e il latte di cocco. Aggiungi il succo di limetta, il sale e il peperoncino. Metti il petto di pollo nel brodo. Copri la pentola. Lascia cuocere la zuppa a fuoco basso per circa 10 minuti.
- 3. Lava il peperone e taglialo a metà in lunghezza. Rimuovi i semi e il torsolo. Taglia il peperone a strisce. Lava i fagiolini dolci e tagliali a metà. Se necessario, pulisci i funghi con un panno da cucina. Taglia i funghi a fette.
- 4. Rimuovi il pollo dal brodo. Aggiungi le verdure preparate alla zuppa. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio. Cuoci le verdure per circa 5 minuti. Taglia il pollo a pezzetti. Rimetti il pollo nella zuppa. Servi la zuppa Tom Ka Gai calda. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 305
- Protein: 36 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 15 g