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🍽️ Spiedini di Tofu e Verdure

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Peperoni, giallo 2 pz
• Pomodori ciliegino 250 g
• Cipolle, rosso 2 pz
• Tofu, neutro 400 g
• Spicchi d'aglio 1 pz
• Salsa di soia 8 cucchiai
• Sciroppo d'agave 3 cucchiai
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Pepe, nero macinato pizzico
• Olio 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Taglia i peperoni a quarti e rimuovi il torsolo e i semi.
3. 3. Taglia i pezzi di peperone in cubetti di circa 2 cm.
4. 4. Lava i pomodori e tagliali a metà.
5. 5. Pela le cipolle e tagliale in otto pezzi grandi.
6. 6. Taglia il tofu in cubetti di circa 2 cm.
7. 7. Pela l'aglio e tritalo finemente.
8. 8. In una ciotola, mescola la salsa di soia, lo sciroppo d'agave, 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tritato e il pepe.
9. 9. Aggiungi i peperoni, i pomodori, le cipolle e il tofu nella marinatura.
10. 10. Lascia marinare le verdure e il tofu al suo interno.
11. 11. Infila gli ingredienti marinati, a tuo piacimento, negli spiedini di legno.
12. 12. Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
13. 13. Rosola gli spiedini da tutti i lati per circa 6 minuti.
14. 14. Impiatta gli spiedini sui piatti.
15. 15. Servili immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g