← Tutte le ricette
🍳 Toast di salmone e gamberi con crema alle erbe fresca
520 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- Cetriolini baby 1 pz.
- Ravanelli 0.5 mazzo
- Aneto, fresco 5 g
- Erba cipollina, fresca 5 g
- Miele 1 cucchiaino
- Senape 2 cucchiaini
- Sale 1 pizzico
- Pepe, nero macinato 1 pizzico
- Crème fraîche 100 g
- Pane per toast 4 fette
- Pane integrale di segale, affettato 4 fette
- Burro 4 cucchiaini
- Salmone affumicato 100 g
- Gamberetti per feste 200 g
Preparazione
- 1. Lava bene i cetriolini sotto acqua corrente. Taglia le estremità dure. Taglia i cetriolini in fette sottili e rotonde.
- 2. Lava i ravanelle. Taglia le estremità. Taglia i ravanelle in fette sottili.
- 3. Sciacqua l'aneto. Asciugalo scuotendolo. Rimuovi i gambi spessi. Trita finemente le foglie di aneto.
- 4. Lava l'erba cipollina. Asciugala. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
- 5. Prendi una ciotola. Aggiungi miele, senape e l'aneto tritato. Mescola bene gli ingredienti.
- 6. Condisci la miscela di senape e miele con sale e pepe. Mescola di nuovo.
- 7. Prendi una tazza o una piccola ciotola. Aggiungi la crème fraîche. Mescolala con gli anelli di erba cipollina.
- 8. Condisci la crema all'erba cipollina con sale e pepe. Mescola bene.
- 9. Tosta il pane a tuo piacimento. Taglia le fette di toast a metà trasversalmente.
- 10. Prendi la metà delle metà di toast. Spalmale sottilmente con il burro.
- 11. Metti le fette di cetriolo sulla parte del toast imburrata. Metti i pezzi di salmone sopra.
- 12. Versa la salsa di senape e miele sul salmone e sul cetriolo.
- 13. Prendi le metà di toast rimanenti. Spalmale con la crema all'erba cipollina.
- 14. Metti i gamberi sulla crema all'erba cipollina. Metti le fette di ravanello sopra.
- 15. Metti i toast pronti sui piatti. Servili subito.
Valori per porzione
- kcal: 520
- Protein: 36 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g