← Tutte le ricette

🍽️ Gröstl tirolese

544 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gröstl tirolese Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le patate. In una pentola con acqua salata porta a bollore e cuoci a fuoco medio per circa 25 minuti. Poi scolale, lascia evaporare brevemente l'acqua e sbucciale.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli. Lava l'erba cipollina e tagliala a piccoli anelli. Taglia le patate a fette.
  3. 3. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a temperatura alta. Aggiungi le fette di patate e friggi per circa 10 minuti fino a doratura. Aggiungi le cipolle e cuoci per circa 1 minuto. Poi aggiungi 1 cucchiaio di burro e le fette di pancetta e friggi per altri 2 minuti.
  4. 4. In un'altra padella, scalda l'olio a fuoco alto. Rompi le uova nella padella e friggi per circa 4 minuti. Condisci con sale e pepe.
  5. 5. Condisci il Gröstl tirolese con sale, pepe e cumino. Impiatta e guarnisci con uova al tegamino ed erba cipollina. Buon appetito! Suggerimento: puoi usare eccellenti patate cotte il giorno prima per questo piatto.

Valori per porzione