← Tutte le ricette

🍽️ Gröstl tirolese

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gröstl tirolese Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna. Tagliale a cubetti fini.
  2. 2. sbuccia le mele e rimuovi il torsolo. Tagliale anche loro a cubetti piccoli.
  3. 3. sbuccia le patate e sciacquale accuratamente. Tagliale a fette sottili.
  4. 4. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Aggiungi le fette di patate nell'acqua bollente. Cuocile per circa 10 minuti.
  6. 6. Sciacqua la carne per le cotolette sotto acqua fredda. Asciugale con carta da cucina.
  7. 7. Condisci la carne da entrambi i lati con abbondante sale.
  8. 8. Scalda 1 cucchiaio da tavola di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  9. 9. Friggeri le cotolette in padella per circa 2-3 minuti per lato.
  10. 10. Scola le patate cotte e lasciale scolare bene.
  11. 11. Taglia le cotolette fritte a strisce sottili.
  12. 12. Scalda 3 cucchiai da tavola di olio in una padella separata a fuoco medio.
  13. 13. Friggeri le fette di patate in padella per circa 10 minuti fino a doratura.
  14. 14. Condisci le patate alla fine con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Aggiungi le strisce di cotolette, i cubetti di cipolla e i cubetti di mela alle patate in padella.
  16. 16. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di olio e condisci il tutto con la maggiorana.
  17. 17. Friggeri il tutto insieme per altri 5-8 minuti.
  18. 18. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  19. 19. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  20. 20. Assaggia ancora una volta il Gröstl alla fine.
  21. 21. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo tritato.
  22. 22. Servi il Gröstl insieme alla barbabietola. Buon appetito!

Valori per porzione