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🍰 Tiramisù alle Castagne

272 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara circa 400 ml di espresso forte dal caffè in polvere.
  2. 2. Sciogli 1 cucchiaio di zucchero nell'espresso caldo.
  3. 3. Metti da parte la miscela di espresso zuccherata per farla raffreddare.
  4. 4. Trita finemente le castagne.
  5. 5. Metti metà delle castagne tritate in un contenitore alto.
  6. 6. Frulla le castagne con 3 cucchiaio di mascarpone e 6 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una crema fine.
  7. 7. Mescola la crema di castagne con il mascarpone rimanente e le castagne tritate rimanenti.
  8. 8. Assaggia la crema di castagne alla fine per aggiustare il sapore.
  9. 9. Disponi metà dei savoiardi uno accanto all'altro in una pirofila.
  10. 10. Inzuppa i savoiardi con metà dell'espresso raffreddato.
  11. 11. Distribuisci uniformemente metà della crema di castagne e mascarpone sui savoiardi.
  12. 12. Accatasta i savoiardi rimanenti sopra la crema.
  13. 13. Metti la crema di castagne e mascarpone rimanente sul secondo strato di savoiardi.
  14. 14. Metti il tiramisù in frigorifero per almeno 1 ora.
  15. 15. Metti il cacao in polvere in un setaccio fine.
  16. 16. Spolvera uniformemente il tiramisù freddo con il cacao poco prima di servire.

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