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🍕 Pizza al tonno con olio al peperoncino

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi in modalità statica.
  2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Riscalda un cucchiaio di olio in un pentolino a fuoco medio.
  4. 4. Fai appassire l'aglio per circa un minuto, finché non diventa traslucido.
  5. 5. Aggiungi la salsa di pomodoro per la pizza e lascia sobbollire il tutto per ca. 1 min.
  6. 6. Condisci con sale, pepe e zucchero a gusto.
  7. 7. Metti il tonno in un colino e lascialo scolare.
  8. 8. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a fette sottili.
  9. 9. Asciuga bene la mozzarella.
  10. 10. Sbriciola la mozzarella con le mani in pezzi di circa 1 cm.
  11. 11. Stendi gli impasti per pizza su un vassoio foderato con carta da forno.
  12. 12. Unisci la salsa di pomodoro agli impasti.
  13. 13. Distribuisce mozzarella, tonno e fette di cipolla.
  14. 14. Inforna la pizza nella parte inferiore del forno, al centro, per ca. 14–16 min.
  15. 15. Dopo circa 7 min., scambia i vassoi.
  16. 16. Pulisci il pentolino.
  17. 17. Riscalda nel pentolino pulito 5 cucchiaio di olio a fuoco alto.
  18. 18. Aggiungi il peperoncino e aromatizza l'olio mescolando costantemente per circa 1 min.
  19. 19. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire l'olio al peperoncino.
  20. 20. Lava la rucola e asciugala bene.
  21. 21. Mettila in una ciotola media con 1 cucchiaino dell'olio al peperoncino raffreddato (o olio d'oliva) insieme a sale e zucchero.
  22. 22. Togli la pizza al tonno con mozzarella dal forno.
  23. 23. Guarnisci con la rucola.
  24. 24. Servi a piacere con un filo di olio al peperoncino.

Valori per porzione