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🍽️ Tasche croccanti al tonno e olive

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischisci la farina e il sale in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi il burro e l'acqua tiepida.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto coperto.
  5. 5. Porta a bollore circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  6. 6. Cuoci le 2 uova lì dentro per circa 10 minuti fino a quando sono sode.
  7. 7. Scola le uova e raffreddale sotto acqua fredda.
  8. 8. Sbuccia le uova e tritale grossolanamente.
  9. 9. Lascia scolare bene il tonno e le olive.
  10. 10. Trita le olive grossolanamente.
  11. 11. Mischisci tonno, olive, uova e formaggio spalmabile in una ciotola.
  12. 12. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 °C con aria calda/fredda.
  14. 14. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
  15. 15. Taglia 12 cerchi di 12 cm di diametro ciascuno.
  16. 16. Metti un po' di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta.
  17. 17. Piega la pasta sopra il ripieno.
  18. 18. Schiaccia bene i bordi con una forchetta.
  19. 19. Metti le tasche su una teglia foderata con carta da forno.
  20. 20. Separa l'uovo rimasto e usa l'albume per altro.
  21. 21. Spennella le empanadas con il tuorlo d'uovo.
  22. 22. Inforna le tasche per circa 25 minuti fino a quando sono dorate e croccanti.
  23. 23. Servi le empanadas calde o fredde.

Valori per porzione