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🍽️ Maionese Thousand Island fatta in casa

737 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Uova 1 pz.
• Scalogni 1 pz.
• Cetrioli sottaceto 1 pz.
• Maionese 5 cucchiai
• Ketchup 2 cucchiai
• Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
• Aceto di balsamico, chiaro 1 cucchiaio
• Salsa di soia 1 cucchiaino
• Peperoncino, macinato 0.5 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola con acqua e portala a bollore.
2. 2. Metti l'uovo con cautela nell'acqua bollente e cuocilo per circa 8 minuti, finché non è sodo.
3. 3. Rimuovi l'uovo dall'acqua e sciacqualo subito sotto acqua fredda corrente, in modo che si sbucci facilmente.
4. 4. Sbuccia l'uovo e taglialo a cubetti fini.
5. 5. Taglia lo scalogno a metà, rimuovi la buccia e taglialo anch'esso a cubetti fini.
6. 6. Taglia il cetriolo sottaceto a metà e taglialo a cubetti fini.
7. 7. Metti la maionese, il ketchup, il concentrato di pomodoro, l'aceto, la salsa di soia, un cucchiaio di succo di cetriolo sottaceto e il peperoncino in polvere in un contenitore alto.
8. 8. Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione fino a quando il composto non diventa fine e liscio.
9. 9. Incorpora delicatamente lo scalogno a cubetti, l'uovo e il cetriolo sottaceto nella salsa.
10. 10. Condisci la salsa a tuo piacimento con sale e pepe.
11. 11. Versa la salsa sulla tua insalata o conservala in un barattolo chiuso in frigorifero.

Valori per porzione

• kcal: 737
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 15 g